2015年8月4日 星期二

8月4日是日本的「筷子日」

【今天是什麼日子】
8月4日是日本的「筷子日」，因為筷子的日文「箸」(ha shi)，和「八」(ha chi) 「四」(shi)同音。
最初是在1975年由日本民俗學者提議設置，希望藉由這樣的節日鼓勵人們「正確地使用筷子」，現代人會在這天舉行供奉筷子或焚燒舊筷子的儀式，感謝筷子每天為人們服務。如果沒有筷子，或許會發展出一套完全不同的日本食文化也說不定。
「有人說日式料理的禮儀始於筷子、終於筷子，由此可知其基本禮儀在於筷子的使用方式。只要牢記筷子的拿法，就等同於掌握了大半的餐桌禮儀。
拿筷子的訣竅，並不在於讓這兩根筷子同時動，而是位在下方的筷子要牢牢固定，好讓上方的筷子能夠擺動並且夾起食物。」
―摘自《圖解 中‧日‧西式餐桌禮儀》 http://goo.gl/T6d4v1
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